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Notre gamme de produits

Les tripes à la mode de Caen

La Tradition Normande : estomacs et pieds de bœuf cuisinés au vin aromatisé, légumes, sel, épices et le « Calvados » en touche finale

Disponible à la vente :

- en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
- en verrine au format 600g au rayon épicerie

Les tripes à la mode Provençale

La cuisine méditerranéenne : estomacs et pieds de bœuf cuisinés dans une sauce tomate et aux légumes de la ratatouille, légumes, sel, épices.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
– en verrine au format 600g au rayon épicerie

Les tripes à la mode Vendéenne

La cuisine au vin blanc : estomacs et pieds de bœuf cuisinés au vin blanc et au Muscadet, légumes, sel, épices.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais

Les tripes à la mode Niçoise

La cuisine épicée : panse (gras double) et pieds de bœuf cuisinés dans une sauce tomate au vin blanc, oignons, ail, sel, épices renforcées.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais

Les tripes à la mode de Caen (bol micro-ondable)

Notre Fleuron : estomacs et pieds de bœuf frais cuisinés au vin aromatisé, légumes frais, sel, épices, selon la tradition.

Disponible à la vente :

– Terrine spéciale « micro-onde » 1kg

Les tripes à la mode de Caen à l’ancienne

Notre Fleuron : estomacs et pieds de bœuf frais cuisinés au vin aromatisé, légumes frais, sel, épices et le toujours « Calvados » en touche finale. Cuisson à l’ancienne minimum 18h.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
– en verrine au format 400g au rayon épicerie

Barquette de 3 kg

Tripes à la mode de Caen, mode Provençale, mode Niçoise.

Disponible à la vente :

– en barquette operculée de 3 kg

Terrine de 4 kg

Tripes à la mode de Caen, mode Provençale, mode Niçoise.

Disponible à la vente :

– Operculée, emballage individuel, terrine de 4 kg

Barquette – Frais emballé Prêt à vendre

Tripes à la mode de Caen, mode Provençale, mode Niçoise.

Disponible à la vente :

– en barquette 500g – Frais emballé – Prêt à vendre

Tripes à la mode de Caen

La saveur Normande, mijotée au Calvados.

Disponible à la vente :

– en bocal de 600g (2 parts)

Tripes à la mode Provençale

Une cuisson traditionnelle « parfumée » aux légumes de Provence.

Disponible à la vente :

– en bocal de 600g (2 parts)

Tripes à la mode de Caen à l’Ancienne

Toute la tradition Normande, avec des ingrédients sélectionnés et une cuisson longue.

Disponible à la vente :

– en bocal de 400g

 

 

Boeuf cuit – Pain à trancher

Pasteurisé après emballage. Cuisiné à partir de viande de boeuf maigre. Prêt à accompagner les salades. Idéal en petits dés pour les apéritifs.

Disponible à la vente :

– en barquette de 3 kg

Notre boeuf cuit

Cuisiné à partir de viande de bœuf maigre. Il est idéal pour accompagner vos salades ou coupé en petits dés pour l’apéritif.

Disponible à la vente :

– en barquette au format 250g

Notre tête de veau sauce cuisinée

Tradition et modernité : Elle est cuisinée en proportion naturelle en têtes et langues de veau. Cette recette traditionnelle s’accompagne de sa sauce gribiche à base d’œufs et de câpres prête à être versée sur le produit réchauffé. C’est le plat « gourmet » prêt à l’emploi.

Disponible à la vente :

– en barquette au format 300g au rayon frais

Notre joue de boeuf cuisinée

 Joues de bœuf marinées et braisées, mis à mijoter dans une sauce au vin rouge, légumes, sel, épices et aromates.

Disponible à la vente :

- en barquette au format 300g au rayon frais