La Tradition Normande : estomacs et pieds de bœuf cuisinés au vin aromatisé, légumes, sel, épices et le « Calvados » en touche finale
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Notre gamme de produits
Les tripes à la mode de Caen
Disponible à la vente :
- en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
- Rubrique : Notre gamme de produits
Les tripes à la mode Provençale
La cuisine méditerranéenne : estomacs et pieds de bœuf cuisinés dans une sauce tomate et aux légumes de la ratatouille, légumes, sel, épices.
– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
– en verrine au format 600g au rayon épicerie
- Rubrique : Notre gamme de produits
Les tripes à la mode Vendéenne
La cuisine au vin blanc : estomacs et pieds de bœuf cuisinés au vin blanc et au Muscadet, légumes, sel, épices.
– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
- Rubrique : Notre gamme de produits
Les tripes à la mode Niçoise
La cuisine épicée : panse (gras double) et pieds de bœuf cuisinés dans une sauce tomate au vin blanc, oignons, ail, sel, épices renforcées.
Disponible à la vente :
– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
- Rubrique : Notre gamme de produits
Les tripes à la mode de Caen (bol micro-ondable)
Notre Fleuron : estomacs et pieds de bœuf frais cuisinés au vin aromatisé, légumes frais, sel, épices, selon la tradition.
Disponible à la vente :
– Terrine spéciale « micro-onde » 1kg
- Rubrique : Notre gamme de produits
Les tripes à la mode de Caen à l’ancienne
Notre Fleuron : estomacs et pieds de bœuf frais cuisinés au vin aromatisé, légumes frais, sel, épices et le toujours « Calvados » en touche finale. Cuisson à l’ancienne minimum 18h.
Disponible à la vente :
– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
– en verrine au format 400g au rayon épicerie
- Rubrique : Notre gamme de produits
Barquette de 3 kg
Tripes à la mode de Caen, mode Provençale, mode Niçoise.
– en barquette operculée de 3 kg
- Rubrique : Notre gamme de produits
Terrine de 4 kg
Tripes à la mode de Caen, mode Provençale, mode Niçoise.
– Operculée, emballage individuel, terrine de 4 kg
- Rubrique : Notre gamme de produits
Barquette – Frais emballé Prêt à vendre
Tripes à la mode de Caen, mode Provençale, mode Niçoise.
– en barquette 500g – Frais emballé – Prêt à vendre
- Rubrique : Notre gamme de produits
Tripes à la mode de Caen
La saveur Normande, mijotée au Calvados.
– en bocal de 600g (2 parts)
- Rubrique : Notre gamme de produits
Tripes à la mode Provençale
Une cuisson traditionnelle « parfumée » aux légumes de Provence.
– en bocal de 600g (2 parts)
- Rubrique : Notre gamme de produits
Tripes à la mode de Caen à l’Ancienne
Toute la tradition Normande, avec des ingrédients sélectionnés et une cuisson longue.
Disponible à la vente :
– en bocal de 400g
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Boeuf cuit – Pain à trancher
Pasteurisé après emballage. Cuisiné à partir de viande de boeuf maigre. Prêt à accompagner les salades. Idéal en petits dés pour les apéritifs.
Disponible à la vente :
– en barquette de 3 kg
- Rubrique : Notre gamme de produits
Notre boeuf cuit
Cuisiné à partir de viande de bœuf maigre. Il est idéal pour accompagner vos salades ou coupé en petits dés pour l’apéritif.
– en barquette au format 250g
- Rubrique : Notre gamme de produits
Notre tête de veau sauce cuisinée
Tradition et modernité : Elle est cuisinée en proportion naturelle en têtes et langues de veau. Cette recette traditionnelle s’accompagne de sa sauce gribiche à base d’œufs et de câpres prête à être versée sur le produit réchauffé. C’est le plat « gourmet » prêt à l’emploi.
– en barquette au format 300g au rayon frais
- Rubrique : Notre gamme de produits
Notre joue de boeuf cuisinée
Joues de bœuf marinées et braisées, mis à mijoter dans une sauce au vin rouge, légumes, sel, épices et aromates.
Disponible à la vente :
- en barquette au format 300g au rayon frais
- Rubrique : Notre gamme de produits
Le mot du président
Il faut remonter à l’antiquité pour voir apparaître les premières cuissons de Tripes. Globalement, ce sont les hommes de plus de 35 ans qui consomment nos produits, cela s’explique par le fait qu’il s’agit d’un produit que l’on découvre au fur et à mesure que l’on avance dans la vie. On peut donc considérer que la pyramide des âges est favorable à la consommation de nos spécialités !