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Notre gamme de produits

Les tripes à la mode de Caen

La Tradition Normande : estomacs et pieds de bœuf cuisinés au vin aromatisé, légumes, sel, épices et le « Calvados » en touche finale

Disponible à la vente :

- en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
- en verrine au format 600g au rayon épicerie

Les tripes à la mode Provençale

La cuisine méditerranéenne : estomacs et pieds de bœuf cuisinés dans une sauce tomate et aux légumes de la ratatouille, légumes, sel, épices.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
– en verrine au format 600g au rayon épicerie

Les tripes à la mode Vendéenne

La cuisine au vin blanc : estomacs et pieds de bœuf cuisinés au vin blanc et au Muscadet, légumes, sel, épices.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais

Les tripes à la mode Niçoise

La cuisine épicée : panse (gras double) et pieds de bœuf cuisinés dans une sauce tomate au vin blanc, oignons, ail, sel, épices renforcées.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais

Les tripes à la mode de Caen (bol micro-ondable)

Notre Fleuron : estomacs et pieds de bœuf frais cuisinés au vin aromatisé, légumes frais, sel, épices, selon la tradition.

Disponible à la vente :

– Terrine spéciale « micro-onde » 1kg

Les tripes à la mode de Caen à l’ancienne

Notre Fleuron : estomacs et pieds de bœuf frais cuisinés au vin aromatisé, légumes frais, sel, épices et le toujours « Calvados » en touche finale. Cuisson à l’ancienne minimum 18h.

Disponible à la vente :

– en barquette aux formats 300g, 500g, 600g et 1Kg au rayon frais
– en verrine au format 400g au rayon épicerie